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jueves, 1 de agosto de 2019

Como hacer Galletas Newtons



Galletas Newtons
Galletas Newtons rellenas de mermelada de guayaba
Galletas Newtons rellenas de mermelada de guayaba

Las ricas galletas Newtons, son un exquisito postre hecho a base de masa quebrada y relleno con una rica y dulce mermelada de guayaba.

Estas galletas son un delicioso bocadillo que nos puede servir para una ocasión especial, como una reunión familiar o para ofrecer a los más pequeños de la casa como merienda.

Tiene también la ventaja que puedes elaborarlo en casa y es muy fácil y rápido de hacer. Además podrás incluir a los niños en el proceso de elaboración de estas ricas Galletas Newtons.

Ingredientes:


  • 230 grs  de mantequilla
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 600 grs de harina.
  • 2 cucharaditas de bicarbonato.
  • 2 cucharaditas de sal.
  • 800 grs de dulce o mermelada de guayaba.
  • Ralladura de naranja (opcional).
    Ingredientes para Galletas Newtons
    Ingredientes para Galletas Newtons

Preparación:



  1. En un recipiente agregamos la sal, harina, bicarbonato, vainilla, azúcar.
  2. Mezclar un poco.
  3. Añadimos a la mezcla la mantequilla y los huevos a temperatura ambiente  amasamos con la mano, hasta obtener una masa que no se pegue en las manos.
  4. Cuando ya la masa esté lista la envolvemos en papel encerado y la cocamos en el refrigerador durante 35 minutos.
  5. Mientras transcurre el tiempo podemos ir  preparando el dulce de guayaba o la mermelada para armar las galletas.
  6. Cuando ya ha transcurrido el tiempo sacamos la masa del refrigerador y la dividimos en 2 partes para que sea más fácil manipularla.
  7. Colocamos en la mesa un trozo de papel encerado y sobre la masa otro trozo.
  8. Con un rodillo estiramos la masa, dejándolo de 1 centímetro de grosor. 
  9. Con un cuchillo o una corta pizza cortamos los rectángulos.
  10. Cuando ya tengamos cortados los rectángulos, en el centro de los rectángulos colocamos la mermelada de guayaba, luego cerramos una capa de la masa  y luego la otra capa de la masa.
    Elaborando Galletas Newtons
    Elaborando Galletas Newtons
  11. Luego con un cuchillo o corta pizza vamos cortando nuestras galletas de a aproximadamente 2 centímetro o al gusto.
    Corte de Galletas Newtons
    Corte de Galletas Newtons
  12. Colocamos papel encerado en una bandeja y colocamos nuestras galletas.
    Colocación de Galletas Newtons antes de llevar al horno
    Colocación de Galletas Newtons antes de llevar al horno
  13. Pre calentamos el horno a 180 grados.
  14. Colocamos nuestras galletas en el horno aproximadamente 20 minutos.
  15. Bajamos del horno cuando las galletas esta en doradas los lados.
  16. Sacamos y dejamos reposar y listo ya tenemos unas ricas galletas.
    Galletas Newtons recién horneadas
    Galletas Newtons recién horneadas

Es importante saber que también puedes usar otro sabor de mermelada, puede ser de fresas, cerezas, o también es muy común que empleen la mermelada de higos.

Un dato que será de ayuda en la elaboración de estas ricas galletas Newtons, es mantener la masa moldeable para que no tengas problemas en su manipulación.

Si la masa está muy pegajosa, puedes llevarla de nuevo a refrigeración y así ella vuelve a recuperar su punto.

Además, podemos usar nuestra creatividad, y descubrir nuevos sabores. Utiliza ingredientes como harina con fibra para las personas que lo requieran.
Al servirlas puedes agregarle un toque de miel natural sobre las galletas o espolvoréala con lo que prefieras.

Te aseguro que estas galletas te gustaran y ahora serán parte de tu merienda.
Conocer un poco de donde vienen estas ricas galletas.

Galletas Newtons rellenas de dulce de higos
Galletas Newtons rellenas de dulce de higos de Navisco
 Estas galletas o su receta original son propiedad de una empresa Americana, la NBC (Navisco Bisciut Company).
El nombre de estas galletas de debe a la ciudad de Newtons en Massachusetts.

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